Osmanlı'dan Günümüze Şifalı Sular

Anadolu coğrafyasında yeraltından kaynayan şifalı suların kullanımı antik çağlara (Romalılara) kadar uzansa da, şişelenerek bir içecek olarak sunulması nispeten yakın bir tarihe, Osmanlı'nın son dönemlerine dayanır.

Karahisar-ı Sahib (Afyon) Mebde-i Şifa

Türkiye'nin ilk şişelenen maden suyu, II. Abdülhamit döneminde, 1900'lerin başında Afyonkarahisar'dan çıkarılan Karahisar-ı Sahib maden suyudur. Başlangıçta eczanelerde "Mebde-i Şifa" (Şifanın Kaynağı) adıyla bir nevi ilaç olarak satılmıştır. Özellikle hazımsızlık, böbrek ve safra hastalıklarının tedavisinde reçete edilmiştir.

Cumhuriyet Dönemi ve Atatürk

Cumhuriyetin ilanı ile birlikte şifalı suların ekonomiye kazandırılması hızlanmıştır. Mustafa Kemal Atatürk'ün Yalova Termal kaplıcalarını ziyaret etmesi ve buradaki suyun kalitesini görerek şişelenmesi talimatını vermesi, Türkiye'de maden suyu kültürünün yaygınlaşmasında önemli bir dönüm noktasıdır.

Günümüzdeki Yeri

Bugün Avrupa ülkelerinde kişi başı yıllık maden suyu tüketimi 100-150 litre seviyelerindeyken, Türkiye'de bu rakam artış trendinde olmakla birlikte hala 15-20 litre civarındadır. Ancak sağlık bilincinin artmasıyla birlikte doğal maden sularına olan ilgi her geçen gün büyümektedir.